Der Chef empfiehlt: Polenta

Polenta e buono

Vorspeisen

„Fermentino Stagionale“

Nüsslisalat mit Ei, Speck, Waldpilzen und Brot-Croûtons

CHF 14.90

„Teigwaren-Lauchsuppe“

mit Tomatenwürfel und Speck

CHF 11.90

„Melanzane al Tegamino“

grillierte Auberginenscheiben gefüllt mit Büffelmozzarella

CHF 18.90

„Polenta con bistecca di maiale alla ticinese“

Polenta mit Schweins-Steak Tessiner Art

CHF 28.90

„Polenta e ossobuco di vitello“

Polenta mit Kalbshaxe

CHF 38.90

„Tagliolini al Tartuffo“

Teigwaren mit Rindsfiletgeschnetzeltem und Steinpilzen an Trüffelcreme

CHF 29.90

„Fegato alla Veneziana“

Kalbsleber Venezischer Art mit Rösti

CHF 37.90

„Involtini di Vitello“

Kalbsfleisch-Röllchen gefüllt mit Spinat an s. Trüffelbutter, Steinpilzsauce dazu Butternudeln

CHF 39.90

„Risotto Don Michele“

Safran-Risotto mit Steinpilzen und Trüffelbutter garniert mit Rindsfiletstückchen

CHF 33.90

„Ravioli al Tartufo“

frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und s.Trüffel an Trüffelbutter-Steinpilzrahmsauce

CHF 29.90

„Garganelli Don Carlo“

Frische Teigwaren mit Steinpilzen, grillierte Auberginen, Entrecôtestreifen an Rosasauce garniert mit Büffelmozzarella

CHF 30.90

„Paccheri Gratinati“

frische Teigwaren mit grillierten Zucchetti, Steinpilzen und Kalbsgeschnetzeltem an Cherry-Tomaten im Ofen gratiniert

CHF 29.90

„Pizza Burrata“

Tomaten, Mozzarella, Rinds Bresaola, Ruccola, Cherry-Tomaten, Burrata

CHF 28.90

„Pizza Michelangelo“

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Mozzarelline, Ruccola, Cherry-Tomaten

CHF 27.90